ননী

4
(1)

Fruit.jpg

শিবপুরের বোটানিক্যাল গার্ডেনে এই ফুল, ফল ও গাছটির নাম ননী। এর ফলের বাংলা নাম আচ ফল বা দারু হরিদ্রা বা হলুদ কুঁচ। ইংরাজি নাম Cheese fruit বা Noni বা Indian Mulberry.
বৈজ্ঞানিক নাম Morinda citrifolia.
গাছটি মূলতঃ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার গাছ।

c71169a3b6fdf4be1dcb7aa2190c4097.jpg

ভারতেও বহু জায়গায় এর চাষ হয় প্রধানত এর খাদ্যগুণের জন্য। মূল উপাদান কার্বোহাইড্রেট। সেই কারণে ফলটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অনেক দেশে ও ওয়েস্ট ইন্ডিজে প্রধান আহার হিসাবে কাজে লাগে।
ননীর ফলকে আবার কোথাও কোথাও দুর্ভিক্ষের খাদ্য (Famine food বা Starvation food) বলা হয়ে থাকে। ননীর ফল শরবত তৈরিতে কাজে লাগে। আবার এই গাছের শিকড় থেকে বেগুনি রং নিষ্কাশন করা হয়।

গাছটি বোটানিক্যাল গার্ডেনের পুরানো গেট দিয়ে ঢুকেই ডান দিকে দেখতে পাওয়া যায়।
এর ফলগুলিকে বলে multiple fruit. কারণ এর একটি ফল অনেকগুলি ফল নিয়ে তৈরি। সেই ছোট ছোট ফলগুলি সৃষ্টি হয় একেকটি ছোট্ট সাদা ফুলের গোড়ায়। ফুলগুলি উভলিঙ্গ এবং সুগন্ধী।
ফুল ঝরে যাওয়ার পর ফলগুলি ক্রমশ বড় হতে থাকে। প্রথমে সবুজ, পরে হলুদ ও শেষে সাদা হয়ে যায়। তখন ছোট্ট আনারসের মতো লাগে। পাকা ফল ফাটিয়ে দেখেছি, ভিতরে অজস্র বীজ। তবে ফলটিতে ভারী দুর্গন্ধ। সেজন্য ফলটির আরেক নাম Vomit fruit. প্রক্রিয়াকরণ করা হলে দুর্গন্ধ চলে যায়।

লেখকঃ- ফাল্গুনি মজুমদার

লেখাটিকে কতগুলি ট্রফি দেবেন ?

Click on a star to rate it!

Average rating 4 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •   
  •   
  •  

Leave a Reply

Next Post

কোদন্ড

4 (1) দাশরথি রায়ের বিখ্যাত শ্যামা সংগীতে আছে, “…… আমার ধর্মাধর্ম হল কোদন্ড স্বরূপ, পুণ্যক্ষেত্র মাঝে কাটিলাম কূপ।” সেই পুণ্যক্ষেত্র হল আমাদের মন। কোদন্ড হল কোদাল জাতীয় খনন যন্ত্র। ধর্মাধর্মের বিচার করে পবিত্র সেই মন-ভূমিকে বিচলিত করলে তা স্বখাত সলিলে ডুবে মরার সামিল হয়। সেই দর্শনের কথা থাক। এই ছোট্ট […]
error: কপি নয় সৃষ্টি করুন
%d bloggers like this: