পেঁয়াজ কাটলে চোখ জল আসে কেন?

@
5
(1)

আমাদের দুই চোখের উপরের দিকে ভ্রুর নীচে দুটি গ্রন্থি (Lacrimal Gland) আছে। এই গ্রন্থিতে যে জলীয় পদার্থ তৈরি হয়, তাকেই বলে অশ্রু। আমরা যখন চোখের পলক ফেলি, অশ্রুগ্রন্থি থেকে জলীয় পদার্থ বেরিয়ে এসে চোখের বাইরের অংশ ধুয়ে দেয়।

Image result for eyes full of water during onion cutting

এই জল চোখের কর্নিয়াকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে। চোখে ধুলােবালি কিছু পড়লে চোখের পাতা আপনা থেকেই খােলাবন্ধ করে অশ্রুগ্রন্থি থেকে জল এনে চোখকে পরিস্কার করে দেয়।
পেঁয়াজ কাটার সময় পেঁয়াজ থেকে বের হয় Propanethial S-oxide গ্যাস। এই গ্যাস পেঁয়াজের মধ্যেকার উৎসেচকের সঙ্গে মিশে তৈরি করে সালফার গ্যাস। সালফার গ্যাস চোখে এলে যে মৃদু অ্যাসিড তৈরি হয় তার ফলেই চোখে জ্বালা ধরিয়ে জল এনে দেয়। এই জল আসলে চোখকে ধুয়ে জ্বালা কমাতে সাহায্য করে।

Image result for eyes full of water during onion cutting

বিজয় সরকার

লেখাটিকে কতগুলি ট্রফি দেবেন ?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •   
  •   
  •  

Leave a Reply

Next Post

মৃত্যু উপত্যকার উদ্ভিদ

5 (1) মরুবাসী উদ্ভিদ প্রসঙ্গে উত্তর আমেরিকায় মৃত্যু উপত্যকা ()-র কথা বিশেষভাবে উল্লেখযােগ্য। যুগ  যুগ ধরে আশেপাশে পাহাড়-পর্বত থেকে প্রচুর লবণ-জাতীয় পদার্থ বৃষ্টির জলের সঙ্গে ধুয়ে এসে উপত্যকার নিচে জমা হয়েছে। প্রখর সূর্যকিরণে জল সহজেই বাস্পীভূত হয়ে যায়। মৃত্যু উপত্যকার এক বিস্তীর্ণ এলাকা জুড়ে পড়ে আছে অসংখ্য লবণের কেলাস। সূর্যের […]
error: কপি নয় সৃষ্টি করুন
%d bloggers like this: