জলে জল দিও না ঢেলে

0
(0)

‘প্রেমে জল হয়ে যাও গলে’বিখ্যাত গানের কলি। প্রেমে নয় , গোয়ালা দুধে জল হয়ে গলে যেতে চায়।
কখন জলে দুধ। এ নাকি তাদের মৌলিক অধিকারের মধ্যে পড়ে। বিজ্ঞানের ভাষায় ধর্মও বলা যায়। ব্যাপারটা খদ্দেররা মোটেও সুনজরে দেখে না। তবে জলে জল মেশালে তা নিয়ে আর আপত্তি কিসের! আপত্তি আছে – যদি দুই জলরাশির একটি ফোটানাে জল ও আরেকটি অফোটানো জল হয়।দিনকাল যা পড়েছে এবং জলবাহিত রােগের যেমন রমরমা, তাতে সঙ্গতি থাকলে জল ফুটিয়ে খাওয়াই ভালাে বলে ডাক্তারবাবুরা বিধান দেন। ফোটানাে তো হল। কিন্তু সেই জল ঢালা হল সাতজন্ম না-মাজা কোনাে বােতলে বা তিনদিন আগে মাজা জীবাণু-কণ্টকিত পাত্রে। তাতে লাভের লাভ সেই পেটিক গােলযােগ। তাই ফোটানাে জল ঠাণ্ডা করে রাখার সময় আম বাবা- মায়ের কন্যা সম্প্রদানের মতাে সুপাত্র বেছে নেওয়া উচিত। তারপর অসূর্যম্পশ্যা কন্যার মতাে আড়াল রাখতে হয় হাওয়া-বাতাস থেকে।

Image result for warm water
অন্ধকারে চোর-ডাকাতদের যেমন পােয়াবারাে হয়। ফোটানাে জলের ক্ষেত্রে জীবাণুদের অবস্থা সেরকম। ফোটানাে জল তাদের ছানাপােনা নিয়ে বংশ বিস্তারের পক্ষে আদর্শ জায়গা। (এটাকে আংশিক নিবীর্যকরণ প্রতিক্রিয়া বা পার্শিয়াল স্টেরিলাইজশন এফেক্ট বলে)। তাই ফোটানাে জল দু-তিন দিন ধরে রাখতে হলে
ঢাকাঢুকি দেওয়া তাে আছেই , তার সঙ্গে খেয়াল রাখতে হবে, যেন অফোটানে জলের কণামাত্র তাতে না মেশে। এক গামলা দুধ যেমন এক ফোটা গো-চোনা বরবাদ করে দিতে পারে, এক্ষেত্রে ব্যাপারটা ঘটবে সে রকমই।

সমীরকুমার ঘোষ

লেখাটিকে কতগুলি ট্রফি দেবেন ?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •   
  •   
  •  

Leave a Reply

Next Post

গ্যাস ট্রিক

0 (0) তুমি কেমন করে আগুন জ্বালাও হে গুণী… গাছকাটা মানা। খাটাল উচ্ছেদ, গােবর তথা ঘুটে বাড়ন্ত। কয়লার উনুনে দূষণ। অগত্যা ভরসা আমার শ্যামাচরণ- তরল জ্বালানী। গ্যাস বেশ সজ্জন। বেশি চাপাচাপি করলে ‘প্রেমে জল হয়ে যাও গলে’ গাইতে গাইতে তরল হয়ে যায়। সেই উচ্চচাপে তরলিত পেট্রল গ্যাস, যাকে লিকুইফায়েড বা […]
error: কপি নয় সৃষ্টি করুন
%d bloggers like this: